Ovid Napa Valley 2017 SummerCellar der afslører gul og tørret

der afslører gul og tørret frugt

som klart har sin helt egen og spændende profil

hvor man plukker druerne på solsiden af vinstokken op til en uge før druerne på skyggesiden

Duften åbner med lag af modne citrusfrugter

grønne æbler og subtile briochenoter gør den til en elegant og raffineret champagne

Ovid Napa Valley 2017 SummerCellar der afslører gul og tørretFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder p