Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2021 fredagssmagning der kun få vine i

der kun få vine i verden kan matche

Druematerialet herfra bruges både i husets Grand Vin og Vin de Seconde

indbyder denne vin til en oplevelse af sublim kompleksitet og finesse

men med nok rygrad til at holde sammen på festen

Men Brewers lyst til at prøve nyt kender ingen grænser og han startede derfor for få år siden Ex Post Facto

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2021 fredagssmagning der kun få vine iElegant Chardonnay fra Mercurey, som traditionelt set er noget overset i Bourgogne, hvilket s til gengld gr noget rigtig godt for prisen. I Mercurey har jorden et meget indhold af kalksten og mergel, der er med til at give vinen karakter. Som det er tilfldet med de fleste af domainets vrige hvide, modner winemaker Max Blondelle frst p franske egefade og dernst p stltank. Resultatet er en ganske mineralsk drevet vin som samtidig har en fin dybde.