Piment d'Espelette, den franske "peber", chilipulver, BOB, 250 g marke-louis-francois Professionel chokolade til daglig brug

Professionel chokolade til daglig brug i konditori og konfekture – med reproducerbar kvalitet til praliner

I sammenligning med en destilleret aromaolie består en koldpresset olie fra naturen af mange smags- og duftkomponenter

Annatto betegner den orange-røde frø fra det lille

bevares til den kulinariske nydelse

I sure medier mister det en del af sin geleringsevne

Piment d'Espelette, den franske "peber", chilipulver, BOB, 250 g marke-louis-francois Professionel chokolade til daglig brugDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Den eneste "hjemmevoksende" peber i Frankrig er piment, og den finder ideelle klimatiske forhold til at trives i Espelette, tt p byen St. Jean de Luz: god jord og masser af varme. Piment er krydret, men ikke s strk som cayennepeber. Ideel til omelet, grillet kd, salat, fisk eller pizza.