Ekstra jomfruolivenolie, Ardoino "Vallaurea", ufiltreret, i guldfolie, 500 ml sub-pasteten-gelées Brun kandis får sin særligt

Brun kandis får sin særligt fine aroma gennem karamelliseret sukker

Selvom den ikke fermenteres i træfade her

Varer med halvt afskåret stilk sælges som "Extras" i handelen

Det er varmeomvendeligt og kan derfor smelte og gelere afhængigt af temperaturen

De tørrede aroniabær har nogle fordele i forhold til de friske aroniabær

Ekstra jomfruolivenolie, Ardoino "Vallaurea", ufiltreret, i guldfolie, 500 ml sub-pasteten-gelées Brun kandis får sin særligtI det fine kkken er denne ekstra jomfruolivenolie et plideligt redskab til at afrunde smagen bde i kolde retter og som sidste prik over i'et p tallerkenen. De Taggiasca oliven, der bruges til denne olivenolie, modnes i en hjde af 500 meter over havets overflade i Ligurien. Hsten finder frst sted, nr de har fet en blviolet farve, hvilket er tegn p fuld modenhed. Denne sknsomt koldpressede olie skinner med en gylden gul farve. En delikat smag af mandel