Kπ El Abuelito 2012 white får de lov til at

får de lov til at tilbringe natten i et kølerum for at smide lidt af vandet og holde på saften

En rig vin

VinifikationDruerne trampes forsigtigt med fødderne i 2–3 timer og gennemgår herefter 7 dages skindkontakt – uden afstilkning – for at udtrække struktur og kompleksitet

modne stenfrugter

Druerne afstilkes

Kπ El Abuelito 2012 white får de lov til at+ 100 r gamle druestokke Druerne afstilkes og mosen macererer med skindene i 27 dage. Derefter omstikkes vinen til 300 liters franske egefade. Vinen har ligget p fra fra oktober 2012 til december 2017! Intens og nrmest likr lign. frugt, dog med en super elegant og oplftende syre. En meget stor vin, som krver det rette selskab i form af proteinholdig mad.