Ekstra jomfruolivenolie Arbequina, FORVM, 500 ml kat-trueffel-und-pilze Uden graduering eller målemærke

Uden graduering eller målemærke

Dertil kommer citroner fra Amalfikysten ved Napoli

Rør 100 g mælk ind

men afbalanceret smag

højkvalitetsleverlapper og repræsenterer foie gras i sin fineste form

Ekstra jomfruolivenolie Arbequina, FORVM, 500 ml kat-trueffel-und-pilze Uden graduering eller målemærkeI det fine kkken er denne ekstra jomfruolivenolie af sorten Arbequina et plideligt redskab til at afrunde smagen bde i kolde retter og som sidste prik over i'et p tallerkenen. Oliven er p dette stadium friskere, og udbyttet er lavere (altid under 15 %). Oliven forarbejdes derefter straks og sknsomt uden at delgge kernen og for at forhindre oxidation. P denne mde undgr man ogs, at der opstr bitre noter. Oliven presses ikke, men males. Under