Rippon Tinker's Field Mature Vine Pinot Noir 2017 SummerCellar Og hvis flasken i sig

Og hvis flasken i sig selv ikke allerede har fået dig i festhumør

der havde sat sig for at give det lille vindistrikt Priorat en tiltrængt renæssance

you will want to cellar it for at least 6-8 years and then watch it metamorphize over the next 40+ years

hvilket tilfører struktur og kompleksitet

samt sekundære aromaer af cedertræ

Rippon Tinker's Field Mature Vine Pinot Noir 2017 SummerCellar Og hvis flasken i sigFuldendt Pinot Noir fra Tinkers Field, der opkaldt efter Rippons grundlgger Rolfe Mills Tink mellem venner. P denne biodynamisk dyrkede mark str de ldste af alle vinstokke p Rippons marker s vi er helt tilbage til starten i 1970erne her. Rolfes sn winemaker Nick Mills lod vinen modne 17 mneder p franske egefade, hvoraf de 30% var nye. Nul filtrering inden turen over p flaske. Resultatet er en vin med en smuk rubinrd farve, der lokker med en intens