Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 Champagnesalg at familien Asseo slog sig

at familien Asseo slog sig ned i Paso Robles og grundlagde L’Aventure Winery

hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant

Vinen har fået Ric Formans udelte opmærksomhed og kunne snildt være førstevin andre steder

Vinen er en elegant blanding af Chardonnay og Pinot Noir

Dertil kommer flaskelagringen i hele 30 måneder dybt nede i nogle af Champagnes mest fantastiske kældre

Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 Champagnesalg at familien Asseo slog sigMrk og intens Pinot Noir fra Ryan Vinyeard, der blev beplantet tilbage i 1998. Selvom marken er relativ ung, har frugten allerede fet det mineralske islt, som Mount Harlan er s kendt for. 70% af klaserne ryger hele i pressen og i 14 rgangen valgte winemaker Mike Waller at lade vinen modne hele 20 mneder p fransk eg, hvor 30% af fadene var nye. Farven er nrmest blksort og duften bner gavmildt op for mrke blommer, mrke kirsebr, multebr plus violer og