Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Alle bobler It’s full-bodied and layered with

It’s full-bodied and layered with chewy

med små mængder Syrah og muligvis andre druer i blendet

ved vi ikke - vi kan bare konstatere

østers og fiskeretter

som vidner om årgangens præcision og terroirets signatur

Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Alle bobler It’s full-bodied and layered withFor mange er det her favoritten blandt Ceritas mange fremragende Pinot Noir skabelser. Druerne kommer fra en af de ldste Pinot Noir marker p Sonoma Coast strkningen og jorden er isr rig p sandsten og jern, hvilket er med til at skille den ud. Winemaker John Raytek valgte at bevare 70% af drueklaserne hele under presning og fermentering, hvilket han skal have varm tak for. For resultatet er alt andet end kedeligt. Duften bner op for mrke kirsebr,