Bretonsk leverpostej, Mangalitza-uldgrise, 150 g marke-henkys-fatpad og sluk derefter med rød-

og sluk derefter med rød- eller hvidvin

5 udvalgte sardiner har en mild smag

udstråles der en mærkbar varme fra første minut

barer og køkkener – fra coulis over saucer til topping

skaldyr eller grøntsager

Bretonsk leverpostej, Mangalitza-uldgrise, 150 g marke-henkys-fatpad og sluk derefter med rød-Denne kd og plsespecialitet overbeviser med traditionelt hndvrk og passer til anretninger, frokostretter og antipasti. Til den bretonske leverpostej er der anvendt udvalgt uldgrise kd sammen med frisk uldgrise lever. Lg stegt i Mangalitza smult, stensalt, friskmalede krydderier, Calvados og Muscadet giver den runde, fremragende smag. Mangalitza uldgrise er en gammel, oprindelig svinerace og udgr en sand skat. De er grundlaget for den vidunderlige smag