Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne 2003 Alle bobler På markerne arbejder man med

På markerne arbejder man med begrebet ’massal selektion’ af de gamle kloner fra Romanée-Conti marken fra før 1945

strukturerede kant

Bollinger's white-golden colored 2007 La Grande Année Brut is an assemblage of 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay from 14 crus (mainly Aÿ and Verzenay for the Pinot Noir and Avize

da det sikrer en langsommere og mere harmonisk modning

Alle druer afstilkes inden presning og winemaker Cory Empting kører 1

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne 2003 Alle bobler På markerne arbejder man medJean Laurents vintage Blanc de Blancs er p kortet i et vld af restauranter rundt om i Europa. For her fr sommelieren en gylden mulighed for at servere noget ekstraordinrt til yderst fornuftige penge. Den smukke, gyldne farve gemmer p duften af orangeblomst, gule bler, trrede hvide kirsebr og fuldkornstoast. Smagen fortller straks at vi er get ned ad vintage gangen og kommer med den perfekte balance af friskhed, dybde og kompleksitet. Afsindigt godt.