Georges 2021 Spanien og siden har familien produceret

og siden har familien produceret egne champagner i meget begrænsede mængder – vine skabt med omhu

mens Grechetto-druerne er direkte pressede (som hvidvin)

Den er lavet på en base af kombucha og kvæde

mortadella

biodynamisk certificeret (Demeter) og har en lav dosage på kun 1 g/l

Georges 2021 Spanien og siden har familien produceretGrenache Blanc og Malvoisie Orange vin intens og fyldig angreb p ganen. Efterflgende noter af sde krydderier og frugtskaller. Den friske eftersmag strkker sig over en meget smuk lngde omkring aromaer af sofistikerede abrikoser, koriander og ristede aromaer. Fremragende til cremede blskimmeloste, glder og svampe (porcini svampe, kantareller osv.). Malvoisie eller Malvasia dyrkes hovedsageligt i Roussillon. Denne druesort forbindes ofte med Maccabeu.