Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2013 novemberoprydning Smagen er exceptionelt struktureret

Smagen er exceptionelt struktureret

Efter manuel høst gennemgår druerne streng selektion

but the 2013 is a wine to admire for its total sense of completeness

brombær og sort kirsebær

dried flowers

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2013 novemberoprydning Smagen er exceptionelt struktureretRoumiers parcel i Bonnes Mares ligger p et markant blte af kalkholdig lerjord mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis. 2013 var en klig og ujvn rgang, men hos Roumier blev der hstet druer med fremragende aromatisk friskhed og intensitet. Vinificeringen blev udfrt med hndhst, delvis afstilkning og traditionel gring, efterfulgt af 1618 mneders lagring p egetrsfade, hvor en moderat andel var nye for at bevare vinens balance. I glasset fremstr vinen