Sumac 60g koekkenting Lad det ikke simre for

Lad det ikke simre for længe

Dens meget lette krydrethed og dens frugt- og træagtige smag gør den ideel til dine ostefade

hver mere duftende end den anden med Cajun-krydderiet

der modnes til sort eller mørkeblå

Ingredienser: Piper cubeba

Sumac 60g koekkenting Lad det ikke simre forSumak Et syrligt krydderi til spidstegt kd, saucer og marinader. Sumac er de trrede br af Rhus coriara, et tr mere almindeligt kendt som Tanners Sumac. Sumak anvendes som krydderi i de mellemstlige lande. Det er et rdligt pulver, smager syrligt, og som kan bruges i stedet for citron. Det er isr retter som spidstegt kd, grydestegt fjerkr og lignende, der krydres med dette pulver. Drysses p salater: Sumak kan drysses direkte p friske grnne salater eller