København Kombucha - Hidcote Blue Brut Nature ★★★★ (Vinhjernen) |★★★★ 3

★★★★ (Vinhjernen) |★★★★ 3

95 point (Guía Sevi)

1 x Nodal Gran Reserva Brut Nature | Lagret i 50 måneder

54 Points (Guia de vins de Catalunya 2019) | Bronzemedalje(Los Maestros Bodegueros de Cataluña 2013)

Der er god længde på vinen og en fin mineralitet

København Kombucha - Hidcote Blue Brut Nature ★★★★ (Vinhjernen) |★★★★ 3Alkoholfri kombucha baseret p nordiske smage og ingredienser. I produkterne er brugt en dobbelt gringsproces baseret p Kombucha, som naturligt fjerner alkohol og som giver en vins aromatisk syre, ligesom man finder i klassisk cava. Hidcote Blue har en gylden farve og en duft af lavendel, ingefr, fersken og mosede gule bler. I smagen dominerer ingefr og oxiderede bler med en mild syre. En vins syre og fine bobler, der gr den til et delikat alternativ