Château Latour 2017 (OWC3) novemberoprydning

Château Latour 2017 (OWC3) novemberoprydningChteau Latour skaber nogle af de strste og mest ekstravagante Bordeaux vine. Slottet har aner tilbage til 1300 tallet, da det oprindelige trn, som slottet er opkaldt efter, blev bygget p ejendommen af Gaucelme de Castillon under hundredrskrigen. Den gamle Pauillac ejendom er blandt de fire i Medoc, som blev rangeret i den verste Premier Cru Class, da Napoleon og sine embedsmnd udarbejdede en klassificering op til verdensudstillingen i 1855. Siden 1993

der viser winemaker Seth Morgen Longs trang til at gå lidt nye veje med Chardonnay

Eulenloch Pinot Noir 2021

and licorice

hvor diskrete

men også med silkeblød charme og stor drikbarhed allerede i sin ungdom

hvor kun det bedste er godt nok

Vinen har en tæt

Beautifully polished and poised - not a hair out of place

grillet fisk eller delikate foie gras-retter

Noget helt andet end den klassiske faddominerede Chardonnay – men stjernegodt

The vine made a lot of aromatic components

hvilket lover et langt liv i flasken