Peber, lang (Pepper, long), hel Salt hvor stærk en chili er

hvor stærk en chili er

Med sin karakteristiske stil kombinerer Ottolenghi krydderier

ØKOLOGISK - Traditionelt er det brugt til at lave flade brød som naan

hvis retten lige skal have en pift af chili og røg

Indisk: Kesar

Peber, lang (Pepper, long), hel Salt hvor stærk en chili erKOLOGISK Lang peber slges og bruges generelt i den hele form. Den er ikke s strk som sort peber og har mere sdme til sin aroma. Det bruges mest i asiatisk madlavning. I Vesten bruges det ofte i en krydderiblanding til at sylte. Lang peber er en slgtning til piper negrum, som sort, grn og hvid peber stammer fra. Lang peber bestr af mange frugter knyttet til en lang blomsterstilk, hvorfra den ogs har sit navn. Andre navne Dansk: Lang peber Engelsk: Long