Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 900CL Sidste chance Once past the fragrant

Once past the fragrant

hvad Languedoc kan

2015 er allerede en oplevelse nu

Alt arbejde med at lave vinen foregår ved håndkraft

lette krydderier og en mineralsk finesse

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 900CL Sidste chance Once past the fragrantFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort