Nougasec – stabilisator til nougat og nougatine, Louis Francois, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Alpen Blanc – en følsom

Alpen Blanc – en følsom balance og fin perlage viser sig i en klar og funklende strågul farve

Aspikpulver er velegnet til fremstilling af alle former for kødgelé

Avantgarde: Jürgen Dollase om Andreas Rieger & Ivo Ebert

vær opmærksomme: BBQue-saucen „The Barrique Style” er forfinet med ædel whisky

marineret i solsikkeolie og vineddike

Nougasec – stabilisator til nougat og nougatine, Louis Francois, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Alpen Blanc – en følsomEt redskab til den fine konditori til mousse, cremer, bagvrk og entremets. Alle sukkervarer eller nougatprodukter. Allerede efter f timer begynder f. eks. Korkanthippen at blive blde. Sukkerbagvrk eller nougatprodukter trkker hurtigt vand. Nougasec som stabilisator forhindrer dette. Leveres i 1 kg dse.