2018 SANCERRE ROSÉ DOMAINE JEAN PAUL BALLAND Cabernet Sauvignon Gæringen foregår udelukkende på ståltanke

Gæringen foregår udelukkende på ståltanke for at prioritere renheden

som giver et begrænset udbytte

Resultatet bliver en meget fyldig

som mere går mod det grønne

Smagen udvikler en kolossal dybde og koncentration

2018 SANCERRE ROSÉ DOMAINE JEAN PAUL BALLAND Cabernet Sauvignon Gæringen foregår udelukkende på ståltankeJean Paul Ballands Sancerre Ros er udelukkende lavet p Pinot Noir druer, som kommer fra en lille parcel p 1,75 ha. med en jordbund af ler og kalk, som netop egner sig til denne drue. Hsten foregr ved hndkraft, og druerne bliver umiddelbart efter afstilket og mast. Ballands Ros er lavet som "vin gris", d. v. s. at druesaften kun fr lov til at vre i kontakt med skindet i kort tid, fr den sknsomt bliver presset fra. Derefter gennemgr vinen en lang, klig