DEN STORE GRUNDBOG OM FERMENTERING Work-out mm du skal være opmærksom på

du skal være opmærksom på

kærester og plastikgiraffer

er han med sin konceptuelle og eksperimenterende praksis en af de helt centrale skikkelser i dansk kunsthistorie

århundrede" – Per Stig Møller

Ordene udtrykte en reaktion på den ufrihed

DEN STORE GRUNDBOG OM FERMENTERING Work-out mm du skal være opmærksom påFermentering er trendy, men Aarstiderne har gjort det lnge. Her er alle tips, tricks og opskrifter samlet p t sted. I 2015 udgav Aarstiderne den frste danske bog om fermentering, som p det tidspunkt var under genopdagelse i kkkenerne hos nogle af de mest trendsttende restauranter i Norden, heriblandt Noma. Siden fulgte Fermentering 2. 0 og Det fermenterede kkken, og alle tre bger har net et stort publikum. Siden er interessen for fermentering