Vinory Nizza DOCG Moncucco-Cavino 2020 Sincere Bougainvillea hvis rødder trænger dybt ned

hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen

som kan nydes nu - eller henlægges i 12-18 år frem

Den gode Pearadise-likør blander smuk gammel cognac med sødme af modne pærer

Der laves også maximum 500 liter Thorn Gin af gangen

da sjusket vinificering og forkert valg af druematerialet hurtigt forvandler en frisk og spændstig rosé-port til en oxideret skuffelse

Vinory Nizza DOCG Moncucco-Cavino 2020 Sincere Bougainvillea hvis rødder trænger dybt nedCru vingrd: Moncucco Cavino Drue: Barbera 100% Klassifikation: Nizza DOCG Retning af vingrden: Sydvendt amfiteater Gennemsnitsalder vinstokke: 6 r Hjde vingrd: 200 meter Vinificering: Traditionel vinificering i lodret vinificeringstank i ca. 7 dage Aldring: Barrique 225 liter og Tonneaux 500 liter fransk eg i ca. 18 mneder og 6 mneder p flaske.. Vin mager: Claudio Dacasto & Alessandro Durio