Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar som bidrager til vinens rige

som bidrager til vinens rige og cremede tekstur

og for de fleste vine vil kurven sikkert være opadgående i adskillige år endnu i hvert fald hvis propperne listes op indenfor de første 10 år

der let leder tanken på stor hvid Bourgogne fra 2015

the 2013s had just been released

der i dag definerer vinens udtryk

Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar som bidrager til vinens rigeStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot