Høgelundgaard 12 Ost Den grønne tomatmarmelade er fantastisk

Den grønne tomatmarmelade er fantastisk med de hvide bløde oste

Vores ostemester på Troldhede Mejeri håndlaver én dag om ugen en lille portion af hvidskimmelosten

hvor den bliver tilsat en særlig gærkultur

blomster og krydderier

som straks fryses ned

Høgelundgaard 12 Ost Den grønne tomatmarmelade er fantastiskFrugtsdme og sprde krystaller Hgelundgaard 12 er helt sin egen og en prisvinder. Mest p grund af kontrasten mellem skimmel og den bemrkelsesvrdige smag af sd frugt. Prikker let p tungen og har sprde proteinkrystaller. Blskimmelosten fremstilles i sm ostekar af uhomogeniseret mlk og kendetegnes ved den rustikke overflade med blsort, hvid, rd og brunlig skimmel. Skimlen og den afbalancerede, sde frugtsmag giver en hidtil uset kontrast og en intens smag,