Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2021 Rosévin og vinen fortæller en historie

og vinen fortæller en historie

Efterfølgende lagres vinen på store

36 måneders aldring på store fade efterfulgt af 8 måneder på cement og en minimumsaldring på 12 måneder på flaske

braiseret okse eller retter med trøffel og svampe

der er både kompleks og harmonisk

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2021 Rosévin og vinen fortæller en historieSiden 2004 har Philippe Drouhin vinificeret druerne fra denne lille 1. Cru, der ligger p sydsiden af landsbyen mellem Clos St. Jacques og Mazis Chambertin. Jordbunden p Le Craipillot er dkket af srligt mange smsten (craie), som pvirker mikroklimaet og senere mineraliteten i vinene. Der er tale om en parcel p bare 2,7 ha. hvoraf Drouhin Laroze disponerer over 0,26 ha. Parcellen blev tilplantet af to omgange i rene 1943 og 1953. Vinen modnes efter gring