Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017 1,5L Vinen har gæret på et

Vinen har gæret på et stort tini uden temperaturkontrol og lang tid skindkontakt

Vinen har en meget frugtig næse

som finder vej til vinen

Vinen lagrer på franske egefade i en periode på 12 til 16 måneder

En mesterlig vin

Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017 1,5L Vinen har gæret på etGring ved 26 grader i opretstende egetrsfade (anvendt frste gang til 2016 rgangen). Hos Cerbaiona er alle de gamle fade skiftet ud til nyt, og 2017 mosten har ligget 2 r p 17 hl. og 15 hl fade, 50% helt nye og 50% anvendt en gang fr. Vinen er tappet i april 2020, dvs. noget fr det normale. Vinen har sledes ligget 2 r p flasken nu. Vinen er fra unge stokke, og det er ikke en vin, der har den legendariske holdbarhed, som Cerbaiona altid har vret kendt