Port Culinaire - Gourmetmagasin, udgave 42, 1 stk Storing_temp.15° Iota er desuden et ideelt

Iota er desuden et ideelt geleringsmiddel til fødevarer med et højere fedtindhold

der er langt fra den ensformige masse

men forsøger om muligt at undgå sukker

men til at tilføre mineraler og frem for alt til at give smag

is og flan (creme caramel)

Port Culinaire - Gourmetmagasin, udgave 42, 1 stk Storing_temp.15° Iota er desuden et ideeltDette tilbehr er en solid flgesvend i vrkstedet og kkkenet, der udfrer sin opgave plideligt gennem mange anvendelser. Emnerne i udgave Forty Two: Leder: Down Under The Worlds 50 Best Restaurants Awards 2017, tekst: Thomas Ruhl Shanghai byen over havet. Paul Pairet, Ultraviolet, Mr. & Mrs. Bund, The Chop Chop Club Avantgarde: Jrgen Dollase om Andreas Rieger & Ivo Ebert, einsunternull Radikalt succesfuld: Micha Schfer & Billy Wagner, Nobelhart &