Gölles kvædeeddike, 5 % syre, 250 ml marke-koekkenmaskiner hvorfra der også efter kort

hvorfra der også efter kort gæringsperiode presses en lys rosévin med livlig syre

I modsætning til penne er pennette dog ikke riflet og er derfor mere velegnet til flødesaucer

mens de stadig er friske

Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings- og fortykningsmiddel

De særlige CHEF FOOD-tips – afprøvet på vores egen kaffemaskine: Med moussepulveret kan der laves en hvid kakaodrik

Gölles kvædeeddike, 5 % syre, 250 ml marke-koekkenmaskiner hvorfra der også efter kortMed denne kvdeeddike fr kkkenet en prcis syrlig note, der har vist sig at vre en succes i dressinger, marinader og som afsluttende drber. Gret af saften fra meget aromatiske kvder. Med sin syrlige frugtighed er denne eddike srligt velegnet til marinering af rodfrugter som svartrot eller rdbeder samt til at smage kraftige ragouter og saucer til. Ogs aspargesretter, braiseret cikorie eller asiatiske grntsagsretter med spirer fr en srlig note med