DuMOL Cabernet Sauvignon Montecillo Vineyard Moon Mountain 2018 novemberoprydning suppleret af dybere

suppleret af dybere

kylling og cremede pastaretter

Efter mere end to årtier fremstår 2001 med modenhed og harmonisk kompleksitet

hvor en moderat andel nye fade tilfører dybde og subtile kryddertoner uden at overdøve druens rene karakter

Faktisk kun modnet 9 måneder på franske egefade

DuMOL Cabernet Sauvignon Montecillo Vineyard Moon Mountain 2018 novemberoprydning suppleret af dybereMega vellykket og aromatisk Cabernet Sauvignon fra over 50 r gamle stokke. Montecillo vinmarken er helt tilbage fra 1964, s rdderne har efterhnden kroget sig godt og grundigt ned i den rde, stenede jord et godt stykke op ad Sonomas Moon Mountain. Winemaker Andy Smith giver den lov til at modne hele 20 mneder p franske egefade, hvoraf 50% er helt nye. Resultatet er en dyb og kompleks vin, som sender tankerne hen i retning af blndende Bordeaux fra