Bakkanali ROSSO IGT Toscana Rosso 2024 Rosé Olivenene høstes i hånden midt

Olivenene høstes i hånden midt i oktober og køres straks til Franci Oliemøllen i Montenero

der balanceres med finesse og efterlader en lang

med en klar og ren frugtprofil

Den har ofte brug for 10 år for at åbne sig og kan opbevares i mindst 30 år

Vinen lagrer derefter på store egetræsfade

Bakkanali ROSSO IGT Toscana Rosso 2024 Rosé Olivenene høstes i hånden midtSangiovese fra 20 rige stokke. Saftig, frisk og elegant, med masser af rde br. Mineralsk med silkeblde tanniner. Fra Poggioferro p den nordvestlige skrning af den gamle vulkan Monte Amiata i 600 meters hjde. Jorden er mergel meget kalkholdig ler, beriget af kalksten og mineraler fra vulkanen. 3,5 HA. Spontangring. Manuel presning, 20% hele drueklaser. Lavet p rustfri stl og aldres i cement. Samlet produktion er 12. 000 flasker i denne rgang.