Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2008 Nyhed træffes i butik og kontor

træffes i butik og kontor i den tidligere Cave des Reflets

og gæringen foregår naturligt uden tilsatte gærstammer

mens eftersmagen er lang og vedholdende med elementer af mørk chokolade og ristede kaffebønner

som flere vinanmeldere mener er noget af den bedste vin

Sammensætningen består af 42% Pinot Noir

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2008 Nyhed træffes i butik og kontorClos Saint Jean Combe des Fous 2008 kommer fra gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller omkring La Crau, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse, som tilfjer struktur og krydderi. Grenache vinificeres traditionelt i beton for at bevare ren frugtprofil, mens de vrige sorter typisk fr mere udtrkning og delvis lagring p tr. Efter gring modnes cuven i en afbalanceret kombination af stltanke og strre fade, som fremhver vinens finesse i en