Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 Dobbeltmagnum Sæson 60%) druer har opnået perfekt

60%) druer har opnået perfekt modenhed

Dette charmerende vinhus er beliggende i Gevrey-Chambertin

stål samt betonæg og fermenteringen foretages køligt

layers of concentration

Rosé 2006 beskrives af huset selv som “luksuriøs

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 Dobbeltmagnum Sæson 60%) druer har opnået perfektDen helt rigtige 3 liters strrelse af denne ikoniske vin. Clos Saint Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller p de stenede, varme terrasser omkring La Crau underomrdet i Chateauneuf du Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres sknsomt, fr Grenache grer i beton for at bevare ren frugt, mens de vrige sorter typisk fr mere struktur via lagring i tr.