2019 'Le Couchant', Extra brut Pinot Noir kærnemælksagtig cremethed

kærnemælksagtig cremethed

Hvis der er én drue

før vinen folder sig ud med grønne æbler

hvor det vulkanske og kalkholdige terroir giver struktur og nerve til vinene

Næsen er let blomstret og frugtig med friske noter af sommeræbler

2019 'Le Couchant', Extra brut Pinot Noir kærnemælksagtig cremethedFjerdeplads til rets store champagnetest hos Feinschmeckeren. dk Der er enorm eftersprgsel, og meget f flasker. Max 1 fl. pr. person. Pre, citrus, hvide blomster, lidt frisk brioche og en snert af kalk stiger op af glasset aromaer, der bde minder om Champagne i sin pureste form og en vinmagers personlige greb. I munden opleves vinen sprd og struktureret med skarp mousse, prcis syre og en mineralsk kant, som giver lngde og dybde. Frugten er ren og