Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 BlackFriday25 Navnet "Touche" antyder vinens delikate

Navnet "Touche" antyder vinens delikate balance og den fine

der har tålmodighed til at vente

For at opnå Cristal Rosés smukke farve og stil bruger man hos Louis Roederer en såkaldt ”skind-macerering”

og omfatter en høj andel af gamle vinstokke for at sikre optimal kvalitet

men velintegrerede tanniner

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 BlackFriday25 Navnet "Touche" antyder vinens delikateFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort