IDDA Etna Rosso DOC 2021 vermouth til negroni og den hænger længe i

og den hænger længe i munden

der har gennemgået den alkoholiske gæring og står derefter selv for de efterfølgende processer frem til den færdige vin

Region: Champagne

frugt og umiddelbarhed

Vinene laves i samarbejde med nogle af distriktets mest anerkendte producenter og kun fra enkelt-parceller (heraf navnet ”Parcellaires”)

IDDA Etna Rosso DOC 2021 vermouth til negroni og den hænger længe iIDDA Etna Rosso DOC 2021 er et samarbejdsprojekt mellem de velkendte vinproducenter Angelo Gaja og Alberto Graci p de sydvestvendte skrninger af vulkanen Etna p Sicilien. Vinen er fremstillet hovedsageligt p druesorten Nerello Mascalese med et lille indslag af Nerello Cappuccio og lagret 24 mneder i trfade og cementtanke. Projektets navn IDDA refererer til vulkanen Etna, som i det lokale sicilianske sprog tillgges en kvindelig natur en moderlig,