Francois Gaunoux Volnay 1. Cru Clos des Chenes 2021 rodfrugter slet ikke som man normalt

slet ikke som man normalt ser en rosé Cava

forladte vinmarker

De håndhøster naturligvis

Claudine er en mester i at vise terroir

Smuk vin til smørdampede hvide asparges

Francois Gaunoux Volnay 1. Cru Clos des Chenes 2021 rodfrugter slet ikke som man normaltDomaine Francois Gaunoux er en veletableret ejendom midt i Meursault med ca. 10 hektar tilhrerende vinmarker spredt omkring grden. Det er idag Claudine Gaunoux som laver vinene, og hun er en ner i Bourgogne. Brugen af brugte og nye fader, er iflge Claudine at 'sminke' sin vin, og hun benytter derfor udelukkende stltanke. Claudine er en mester i at vise terroir, og hvad druerne fra de forskellige kommuner kan! Druerne hndhstes selvflgelig, og afstilkes