Griottes – sure kirsebær, i kirsebærbrændevin, uden kerne og stilk, 15 % vol., 1 kg sub-espumas-und-siphons løg og tomat samt purerede

løg og tomat samt purerede

På grund af sin konsistens er den velegnet til pynt

Disse øjenbønner er bælgfrugter

men serveres traditionelt gerne som dip til kogt krabbe

at det sænker surhedsgraden i fødevarer

Griottes – sure kirsebær, i kirsebærbrændevin, uden kerne og stilk, 15 % vol., 1 kg sub-espumas-und-siphons løg og tomat samt pureredeEn vigtig ingrediens til konditorer, bartendere og kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer samt til vildtretter. Disse kirsebr er uden stilk og uden kerne og er lagt p fransk tradition: Friskhstede surkirsebr udstenes og lgges derefter i alkohol og kirsebrbrndevin med en alkoholprocent p 40 %. Derefter tilsttes sukker. Dette resulterer i en vidunderlig kirsebrbrndevin og lkre, alkoholindlagte surkirsebr. Leveres i en 1 kg PE dse.