Sucre Emul (sukkerester), E 473, 500 g marke-la-compagnie-des-saveurs frisk duft og en næsten

frisk duft og en næsten citronagtig smag med mild styrke og fine bitre noter

De krydrede bær kan desuden bruges til at give smag til supper

Leveres i en 35 g PE-dåse

gellan og iota)

der er meget populært i det latinamerikanske og indiske køkken

Sucre Emul (sukkerester), E 473, 500 g marke-la-compagnie-des-saveurs frisk duft og en næstenEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i talrige anvendelser. Sucre Emul er en emulgator, der er afledt af saccharose og dannes gennem en speciel forbindelse mellem saccharose og fedtsyrer (sukkerester). P grund af sin hje stabilitet anvendes denne emulgator til at binde olie med vandige oplsninger. Sucro er vandlignende og skal frst oplses i vand. Denne emulgator har ligeledes luftende egenskaber og muliggr fremstilling af luftige