🇮🇹 2015 PLUMBAGO NERO D'AVOLA DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN Hobbistor Den første hedder Valkyrie og

Den første hedder Valkyrie og den sidste som kommer i 2019/2020 hedder Valfather

Perfekt til fiskeretter

Efter tilsætning af brandy og en ca

Vinen afslører en smule vanilje fra gæringen og modningen på fad

Derefter presses skindet skånsomt fra og gæres på ståltank

🇮🇹 2015 PLUMBAGO NERO D'AVOLA DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN Hobbistor Den første hedder Valkyrie ogRdvinen Plumbago er lavet p druesorten Nero d'Avola som dyrkes p vinmarken Ulmo nr Sambuca di Sicilia p den vestlige del af Sicilien, lige ved Arancio sen. Efter afstilkningen og en sknsom masning bliver druerne gret i temperaturregulerede stltanke. Hyppige omrringer foretages under hele gringen. Efter presningen p luftpresse foretager man en malolaktisk gring p stltanke. I januar efter hsten bliver vinen overfrt i 3 4 r gamle barriques hvor den