Dominio de Pingus Flor de Pingus 2023 8-7 Anticipated maturity: 2025-2075

Anticipated maturity: 2025-2075

hvor noter af peber

De første tegn på champagnes plénitude – karakter – kom ikke frem før meget sent i processen

at blive drukket med mad til

hvilket resulterede i en vin med utrolig koncentration

Dominio de Pingus Flor de Pingus 2023 8-7 Anticipated maturity: 2025-2075Druerne til Flor de Pingus bliver skabt p frugt fra delvist lejede vinmarker nr de to parceller Barrosso og San Cristbal, der fder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter p ca 60 r er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rdder trnger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er s vidt forgrenede, at de kan tre p vinterens nedbr, s stress undgs i de trre sommermneder. Peter