Fidora Pinot Grigio Amphora 2020 Selection Series Efter en klassisk gæring på

Efter en klassisk gæring på tank bliver vinen aftappet og modnet på flaske i min

I smagen finder vi en fyldig bourbon Cask-påvirkning af kokosnød

Yderst pebret

Serveringsforslag: Kan drikkes rent over is eller bruges i cocktails hvor den fx kan erstatte curaçao

Smagen er næsten smøragtig med god fedme og flot ren frugt

Fidora Pinot Grigio Amphora 2020 Selection Series Efter en klassisk gæring påPinot Grigio druerne til denne vin hentes p ejendommen Civranetta ved den historiske Via Annia (nr Laguna di Venezia), hvor Fidora har dyrket vin i mere end 100 r. Det var benediktinermunke, som i det 14. rh. omdannede en del af skoven til landbrug. Fidora omdannede dyrkningen p de 80 ha. vinmarker til kologi i 1974 og senere til biodynamik. De resterende 80 ha. p ejendommen er dkket af skov, krat, enge og damme, som sikrer en perfekt biodiversitet.