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Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Rouge 135mm Materiau:Silver Steel #3 Il est souvent utilisé pour

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Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

Et 守 kami

le poisson et les légumes

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

Sa lame fine

Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Rouge 135mm Materiau:Silver Steel #3 Il est souvent utilisé pourUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.

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