Bunka VG-10 Tsuchime Oval Manche en Acajou 180mm Material:VG-10 Confectionné avec soin et souci

Confectionné avec soin et souci du détail

créant un ustensile à la fois beau et saisissant qui apportera une touche de luxe à n'importe quelle cuisine

un artisan de cinquième génération

lame de 165 mm

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Manche en Acajou 180mm Material:VG-10 Confectionné avec soin et souciLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce