Bunka Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Kurouchi Les couteaux Honyaki ne peuvent

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon

Type de Couteau : Sujihiki

Grain : #100

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en de longs mouvements fluides

La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint

Bunka Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Kurouchi Les couteaux Honyaki ne peuventLa forme soigneusement travaille en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqu. Utilisez la pointe de la lame pour des gestes prcis et son excellent tranchant pour les tches de dcoupe. Lacier Aogami Super est un alliage de coupe haut de gamme, offrant une excellente rsistance la rouille grce sa teneur leve en chrome un choix idal aussi bien pour les professionnels que pour les