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Babiole 2012 Trarbacher Hühne pur jus… Oh…

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pur jus… Oh…

Sélection des rieslings cinquantenaires du lieu-dit Klosterschaffnerei – site de la grange dîmière du monastère dont dépendait jadis Bockenheim –

Sur le terroir schisteux des Coteaux du Layon

Pour cet effervescent de “méthode traditionnelle”

cépage typique du terroir argilo-calcaire de Gaillac

Babiole 2012 Trarbacher Hühne pur jus… Oh…Un assemblage grenache syrah typiquement sudiste, vinifi en macration carbonique pour privilgier le fruit et la souplesse de texture. Un rouge expressif, avec du fruit mr (fruits rouges et noirs) et des notes rglisses pices, de la puissance, de la souplesse et de la sapidit.

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