La Guinelle - Vinaigre de Rivesaltes prix-sur-demande Des vignes d'une cinquantaine d'années

Des vignes d'une cinquantaine d'années de Nebbiolo principalement entourées de quelques pieds de Barbera

offrant un profil plus sec et fruité

Récolté à la main

le trèfle et la vanille

Avec plus de 15 ans de vieillissement

La Guinelle - Vinaigre de Rivesaltes prix-sur-demande Des vignes d'une cinquantaine d'annéesSitue sur les hauteurs de Banyuls sur Mer, joyau des Pyrnes Orientales, La Vinaigrerie La Guinelle fait mrir ciel ouvert des vins naturels, mtamorphoss en vinaigres dexception. Ce savoir faire unique sduit les plus grandes tables toiles travers le monde. Le vinaigre de vin naturel Rivesaltes est issu dun procd strictement biologique, reposant sur une double fermentation : dabord alcoolique, puis actique. lev en fts de chne pendant au minimum un an