The Botanist, Islay Cask Aged Gin, 3 ans, 70cl Whisky Rare ou Ancien la plus au nord de

la plus au nord de l'archipel

Ses notes de canne à sucre fraîche et de fruits exotiques sont obtenues grâce à une distillation et une réduction lentes et particulièrement soignées

Il porte le même nom que le carnaval local qui a lieu chaque quatrième dimanche du mois d'octobre

Cette édition Sauternes Cask Finish a passé plusieurs mois dans des anciens fûts du fameux vin liquoreux bordelais après plusieurs années dans des anciens fûts américains

ou du maillage d'un transat un jour d'été

The Botanist, Islay Cask Aged Gin, 3 ans, 70cl Whisky Rare ou Ancien la plus au nord deThe Botanist est un gin produit sur l'le cossaise d'Islay, utilisant 22 plantes locales, et de l'eau de source de l'le. Il est le reflet de son terroir. Cette cuve, inspire des mthodes de production du whisky, a vieilli un minimum de 3 ans dans 6 types de fts de chne. Cette maturation lui apporte une patine crmeuse, vanille et fruite qui laisse s'exprimer la nature herbace et florale du distillat initial. Un gin surprenant dcouvrir.