Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm Manche:Japonais l’acier japonais de haute qualité

l’acier japonais de haute qualité utilisé

Le caractère 守 (kami) signifie protection

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

L’aiguisage est un élément essentiel de l’entretien des couteaux

Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm Manche:Japonais l’acier japonais de haute qualitéSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.