Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm Material:VG-10 la surface utilisée pour entretenir

la surface utilisée pour entretenir et affûter ces lames doit elle aussi rester fidèle

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais

C'est le couteau le plus convivial grâce à sa lame légère

Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes

en font un outil prisé à un excellent rapport qualité-prix

Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm Material:VG-10 la surface utilisée pour entretenirLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.