Kiritsuke Yanagi Silver Steel #3 Kasumi Manche en Noyer 300mm Material:Silver Steel #3 idéale pour trancher les pains

idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser

Tranchant et résistant

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

manche en et Buffle et ébène 170 mm

Son utilisation requiert toutefois une certaine maîtrise des couteaux japonais traditionnels afin d’exploiter pleinement ce design unique

Kiritsuke Yanagi Silver Steel #3 Kasumi Manche en Noyer 300mm Material:Silver Steel #3 idéale pour trancher les painsLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.